Il progetto di cooperazione interterritoriale “Softeconomy nei Parchi e nelle Aree Protette dell’Appennino Emiliano” vuole valorizzare il rapporto tra natura protetta, qualità delle produzioni agroalimentari e accoglienza, favorire la collaborazione tra imprese e territorio promuovendo lo sviluppo sostenibile.
Ultime notizie
Vacca Bianca Modenese, presidio d’Appennino
Dal mantello latteo, la vacca “Bianca Modenese” o “Valpadana” tra Ottocento e Novecento diede origine, con il suo prezioso latte, alla produzione e al grandioso successo del parmigiano reggiano, “re dei formaggi” anche... LEGGI TUTTO
Il gambero “montanaro”: dalla padella alla tutela
Non vive tra gli scogli e l’acqua del mare, ma predilige torrenti e fiumi di montagna. E’ l’italico gambero di fiume Austropotamobius pallipes, abbondante, fino ad un secolo fa, anche negli alvei fluviali... LEGGI TUTTO
Per chi fa il pane in casa. Farine speciali d’Appennino
L’Azienda Agricola Biologica di Montagna “La Corte di Boceto” ha sviluppato un “mix” di frumenti ottimi per pane e pizza. Le farine che compongono tale miscela sono: Taylor, Bolero, Bologna . Tutte rigorosamente macinate a... LEGGI TUTTO
Si festeggiano gli alberi.. anche in Appennino
L’evento che solitamente troviano in città dove gli alberi scarseggiano, da diversi anni si ripete anche a Casina per ricordare l’importanza che la natura riveste per la vita di tutti. La sensibilizzazione riguarda... LEGGI TUTTO