Il progetto di cooperazione interterritoriale “Softeconomy nei Parchi e nelle Aree Protette dell’Appennino Emiliano” vuole valorizzare il rapporto tra natura protetta, qualità delle produzioni agroalimentari e accoglienza, favorire la collaborazione tra imprese e territorio promuovendo lo sviluppo sostenibile.

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Vacca Bianca Modenese, presidio d’Appennino

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Dal mantello latteo, la vacca “Bianca Modenese” o “Valpadana” tra Ottocento e Novecento diede origine, con il suo prezioso latte, alla produzione e al grandioso successo del parmigiano reggiano, “re dei formaggi” anche... LEGGI TUTTO