IL “BACIO DEL CIMONE” alla fiera Agritravel di Bergamo

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Dopo la partecipazione a Milano a “Fa la cosa Giusta” eccoci ancora più determinati ad affrontare una nuova sfida: la Fiera Agritravel a Bergamo!

Tutto è nato dal progetto “Sapori di Appennino” a cui abbiamo aderito subito con molto entusiasmo inserendo nel Paniere dei Parchi la nostra azienda di Produzione di Prosciutto di Modena “Bacio del Cimone” F.lli Baldoni Eredi e il nostro piccolo ristorante “Prosciutteria Bacio Del Cimone” ubicati nel territorio dell’Appennino dell’Emilia Centrale.Quadro

Con Sapori di Appennino condividiamo gli stessi valori, crediamo di poter avere tanto da offrire a chi non conosce il nostro territorio e le nostre attività.

Le motivazioni che ci spingono sono tante e molto forti; innanzi tutto un grande amore per il nostro territorio in cui siamo nati e cresciuti e che vogliamo far conoscere e “gustare” anche a chi non ne ha mai sentito parlare in modo che possa apprezzare tutto ciò che di buono e bello possiamo offrire.

Non meno importante è anche la dedizione che mettiamo al servizio dei turisti che vogliono scoprire il nostro territorio e la passione nella salvaguardia delle produzione tipiche locali che rappresentano buona parte della nostra storia e sicuramente una ricchezza che non deve essere dispersa.

Pensiamo a quanto lavoro e amore c’è dietro alla produzione e stagionatura di un Prosciutto (il nostro è con marchio Prosciuto di Modena D.O.P.), a quanta dedizione e maestria sono necessarie per trasformare carne di maiale, sale e……tempo nel prodotto eccezionale e gustoso che dà gioia alla vista e al  palato quando lo mangiamo.

Salatura del Prosciutto "Bacio del Cimone"
Salatura del Prosciutto “Bacio del Cimone”

Se poi questo è abbinato a un cestino di crescentine o gnocco fritto…..e perchè no,  un buon bicchiere di Lambrusco avendo come sfondo il Monte Cimone……”il gioco è fatto”. Che cosa si potrebbe chiedere di più?

Il nostro compito ora è quello di trasmettere tutto questo a chi ci verrà a trovare a Bergamo sperando che torni a casa con la voglia di trascorrere qualche giorno di vacanza nel nostro territorio e possa toccare con mano quanto gli abbiamo cercato di raccontare.

Se siete rimasti colpiti dalla nostra attività e dai nostri prodotti ci potete venire a trovare in Prosciutteria “Bacio del Cimone” a Montecenere in via Torre 5 o al Salumificio F.lli Baldoni Eredi S.r.l. sempre a Montecenere in Via Giardini 52

Crescentine e gnocco fritto della Prosciutteria Bacio del Cimone
Crescentine e gnocco fritto della Prosciutteria Bacio del Cimone