A Pavullo torna la Festa del Cioccolato e l’autunno si fa subito più dolce sull’Appennino Modenese

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Anche quest’anno Pavullo accoglie “dolcemente” l’autunno con la “Festa del cioccolato”, l’evento che celebra uno dei prodotti più apprezzati del capoluogo del Frignano e di tutto l’Appennino Modenese, animando “di gusto” il centro del paese domenica 24 settembre. Una giornata … Continua

L’autunno con feste e sagre celebra il fungo porcino e le piogge di fine estate fanno sperare nelle prime “buttate”

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L’autunno si avvicina e con esso le settimane più attese dai fungaioli dell’Appennino Emiliano che, cesti e coltellini alla mano, già sentono nell’aria il profumo dei funghi porcini e hanno iniziato a scrutare il sottobosco desiderosi di avere qualche segnale … Continua

Dal 2018 la stagionatura del Parmigiano Reggiano di Montagna si farà a Montese

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Dal 2018 i caseifici della provincia di Modena potranno stagionare il proprio Parmigiano Reggiano a Montese, sull’Appennino a 850 metri di altitudine. Nel dicembre scorso a Modena è stato presentato al pubblico il progetto di un grande magazzino di stagionatura … Continua

E’ tempo di vendemmia sui colli dell’alta Emilia fra le DOC che fanno gola a Bacco

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Agosto e settembre: tempo di vendemmia sulle colline vitivinicole dell’Emilia. Ogni provincia presenta ogni anno una ricchezza enologica di grande spessore, dai vigneti bolognesi a oriente fino alle terre più occidentali della regione sui colli di Parma e Piacenza. Stiamo parlando … Continua

La patata di montagna, tubero d’eccellenza tra produzione di qualità e sagre di inizio autunno

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Sull’Appennino emiliano è in corso in questo periodo la raccolta delle patate, prodotto tipico che fa dell’Emilia-Romagna il maggiore produttore nazionale e della sua montagna il luogo dove si coltivano le “eccellenze”. Il clima delle zone montane rappresenta infatti la … Continua

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