L’autunno in Appennino profuma di tartufo nelle sagre in piazza e sulle tavole dei ristoranti

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Si annuncia ormai l’arrivo di novembre e, con esso, la ricomparsa di uno dei prodotti più prelibati del nostro Appennino: il tartufo. Conosciuto e ricercato sin dall’antichità, simbolo di bontà e ricchezza, questo alimento è oggi estremamente pregiato e molto … Continua

A Serramazzoni torna la Festa dei Frutti Dimenticati, per ricordare e custodire i buoni sapori di una volta

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Domenica 8 ottobre torna per il terzo anno consecutivo a Serramazzoni, sulla montagna modenese, “La festa dei Frutti Dimenticati d’Appennino”, un evento organizzato dall’Amministrazione comunale di Serramazzoni e patrocinato dalla Condotta Slow Food del Frignano, dall’Unione dei Comuni del Frignano e … Continua

A Pavullo torna la Festa del Cioccolato e l’autunno si fa subito più dolce sull’Appennino Modenese

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Anche quest’anno Pavullo accoglie “dolcemente” l’autunno con la “Festa del cioccolato”, l’evento che celebra uno dei prodotti più apprezzati del capoluogo del Frignano e di tutto l’Appennino Modenese, animando “di gusto” il centro del paese domenica 24 settembre. Una giornata … Continua

L’autunno con feste e sagre celebra il fungo porcino e le piogge di fine estate fanno sperare nelle prime “buttate”

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L’autunno si avvicina e con esso le settimane più attese dai fungaioli dell’Appennino Emiliano che, cesti e coltellini alla mano, già sentono nell’aria il profumo dei funghi porcini e hanno iniziato a scrutare il sottobosco desiderosi di avere qualche segnale … Continua

Dal 2018 la stagionatura del Parmigiano Reggiano di Montagna si farà a Montese

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Dal 2018 i caseifici della provincia di Modena potranno stagionare il proprio Parmigiano Reggiano a Montese, sull’Appennino a 850 metri di altitudine. Nel dicembre scorso a Modena è stato presentato al pubblico il progetto di un grande magazzino di stagionatura … Continua

E’ tempo di vendemmia sui colli dell’alta Emilia fra le DOC che fanno gola a Bacco

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Agosto e settembre: tempo di vendemmia sulle colline vitivinicole dell’Emilia. Ogni provincia presenta ogni anno una ricchezza enologica di grande spessore, dai vigneti bolognesi a oriente fino alle terre più occidentali della regione sui colli di Parma e Piacenza. Stiamo parlando … Continua

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