Festa della Spongata di Corniglio

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Domenica 8 dicembre presso l’Ex Colonia Montana

spongata.corniglio-800Anche quest’anno ritorna il consueto appuntamento con la tradizionale Festa della Spongata che si terrà, come lo scorso anno, negli spazi dell’ex Colonia Montana, il giorno 8 dicembre 2013.

La giornata, che avrà inizio alle ore 10 e terminerà verso le ore 18, proporrà un mercatino di tipicità enogastronomiche e, soprattutto la mostra-mercato dei Produttori Artigianali Cornigliesi della classica Spongata che, novità di quest’anno, verrò abbinata con i vini passiti serviti dai Maestri Sommelier dell’Accademia della Muffa Nobile.

Nel pomeriggio, presso la Sala Convegni della Ex Colonia Montana, si terranno le presentazioni di libri e di attività riguardati il tema principe della giornata e il territorio cornigliese.

Alle 15 l’autrice Angelina Magnotta presenterà il proprio libro “LA SPONGATA e LO ZELTEN tra Via Francigena e Via Teutonica”; alle 16 gli autori Andrea Agostini e Beatrice Minozzi presenteranno Con pennino e calamaio”: ricerca storica sulle prime stanze d’insegnamento a Corniglio e nelle sue frazioni; alle 17 verrò illustrato, dal Pres. Giorgio Albertelli, il resoconto dell’ultimo biennio del Progetto Ludoteca realizzato dalla Cooperativa 100 Laghi.

 

All’interno della Festa della Spongata verrà presentata la Rassegna del Gusto a Corniglio: sarà attivo, per tutto l’inverno, fino a questa primavera, un canale di promozione delle bontà e tipicità del territorio di Corniglio, quali: Parmigiano Reggiano e burro di montagna, patata, pecora cornigliese, funghi (dai porcini ai prugnoli), tartufo, spongata, prosciutto crudo e tutti i salumi, castagna, piatti e salumi di Suino Nero di Parma.

Questo circuito interesserà anche ristoratori locali che renderanno note le loro iniziative nella prima Rassegna del Gusto a Corniglio.

Fra i ristoratori partecipanti, segnaliamo:

Albergo ristorante Ghirardini
Trattoria da Berto
Ristorante pizzeria Claudia
Albergo trattoria da Vigiòn
Ristorante bar La chiusa
Pizzeria La Genzianella
Trattoria Ablondi
Rifugio Mariotti
Rifugio Lagdei

 

Con il contributo di:
Camera di Commercio di Parma
Iren Emilia Romagna
Ascom
Per ulteriori informazioni:
Comune di Corniglio – 0521/881221 – www.comune.corniglio.pr.it  – info@masnadieri.it
https://www.facebook.com/groups/RassegnadelGusto

Scheda pratica per “Festa della Spongata di Corniglio

Quando e dove
domenica 8 dicembre 2013
Corniglio
Ore 10.00 – 18.00

Fonte: http://www.parchidelducato.it