Vieni a mangiare il borlengo al Ristorante Cà dell’Alpino?

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Il borlengo è un cibo povero della tradizione montanara, e non certo aristocratico visto che si mangia con le mani! L’etimolgia della parola “Borlengo” viene fatta risalire alla parola  “burla”, ma si raccontano numerose storie sulla sua origine: alcuni raccontano … Continua